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牛蒡胡萝卜炒肉丝的做法

来源: 作者: 2019-05-15 03:01:46

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胡萝卜去皮切成丝备用;

牛蒡去皮切成丝备用,尽可能切细1点;

热油锅,把用油盐腌过的肉丝下锅炒至转色,然后下蒜蓉1起炒出香味;

倒入胡萝卜丝炒1下,如果油少可适当加1点点,这样可以更好吸出胡萝卜素;

然后倒入牛蒡丝1起炒匀;

熟时加入生抽再次炒匀,加少许盐调味,少许白糖提鲜,炒匀;

下香菜炒匀便可!

美食天下菜谱大全温馨提示:

炒的牛蒡选嫩的部份,切细1点,不然很不好嚼哦;同时容易氧化,可以泡1下盐水;不加香油亦可,但加了香油个人认为越嚼越有味道,就是回味的那种,哈!

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