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西兰花炒山药的做法

2018-11-06 19:47:09
西兰花炒山药的做法 有时候,油腻的食物吃多了,换道清淡素菜是必须的。。。 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 西兰花一棵(半斤左右) 山药半斤 黑木耳10朵 干香菇5朵 辅料 食用油2汤匙半 盐1茶匙 鸡精1/4茶匙 西兰花炒山药的做法步骤 1. 西兰花洗净,去根部后切成一朵朵小花,再用开水焯三分钟撩起,马上过一下冷水;山药去皮切薄片;黑木耳用冷水泡发30分钟后洗净,并撕成小片;干香菇用温水泡发1小时,并在泡发的水里加些白糖,泡软后切成小块。 2. 锅热后放油,将山药,黑木耳,香菇一同下锅翻炒3分钟,因为山药内有淀粉,在炒时加少许水不会粘锅。 3. 加入西兰花继续翻炒2分钟。 4. 加入盐和鸡精后,即可起锅啦~~ 西兰花炒山药的做法视频 小贴士 (1)西兰花过冷水后,会保持颜色碧绿,口感脆脆的。(2)泡发香菇的水里放些白糖后,炒出来的香菇口感更好。
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